O termo "hortifrutigranjeiros" refere-se a produtos agrícolas frescos, como frutas, verduras, legumes, ovos e outros itens perecíveis. Esses produtos são essenciais para a alimentação diária das pessoas e desempenham um papel crucial na economia, especialmente no setor varejista.
O comércio varejista de hortifrutigranjeiros é um dos pilares da cadeia de abastecimento alimentar. Ele conecta produtores rurais aos consumidores finais, garantindo que alimentos frescos e saudáveis cheguem às mesas das famílias. Além disso, esse setor gera empregos e movimenta a economia local, contribuindo para o desenvolvimento das comunidades.
Um dos principais desafios enfrentados pelos varejistas de hortifrutigranjeiros é a logística. Por se tratar de produtos perecíveis, é necessário um cuidado especial com o transporte e armazenamento para evitar perdas. Outro desafio é a concorrência, que exige diferenciação por meio da qualidade dos produtos e do atendimento ao cliente.